CAFFÈ DEL RUANDA: CUPPING E NUOVE STRATEGIE DI ACQUISTO DEL CAFFÈ VERDE 🤎 Terza e ultima occasione per assaggiare i caffè provenienti dal Ruanda selezionati da Andrej Godina caffesperto:📆 Lunedì 5 maggio 2025📍 Laboratorio di Assaggio di ARC - Aziende Riunite Caffè a Milano in via I. Rosellini, 2👉 Prima sessione alle 10👉 Seconda sessione alle 14.30☕ Accoglienza mezz'ora prima dell'inizio e a seguire dibattito in merito all'attuale situazione economica e sulle strategie di acquisto del caffè verde.👉 Torrefattori, importatori e trader possono iscriversi scrivendo a info@assocaffetrieste.it indicando l'orario di interesse, i nominativi dei partecipanti e un contatto di riferimento. Posti limitati.Progetto AID 012590/04/9 realizzato in collaborazione con ICU - Istituto per la Cooperazione Universitaria Onlus. ... Vedi altroVedi meno
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👉Riportiamo con piacere e con orgoglio associativo la notizia di questo articolo uscito lunedì 14 aprile sul Corriere della Sera.☕Una bella intervista dedicata alla storia e all'attività della Torrefazione San Giusto Caffè, con particolare attenzione all'importanza della qualità e un pensiero in merito all'attuale complessa situazione dei mercati del caffè che mette in difficoltà tutta la filiera.👏 Congratulazioni a Marino e a Massimo Petronio! ... Vedi altroVedi meno
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Non è mai troppo presto per conoscere e appassionarsi al mondo del caffè!La presidente Arianna Mingardi, in qualità di titolare di Amigos caffè, ha raccontato "la magica storia del chicco di caffè" ai bambini e alle bambine di una scuola dell'infanzia di Trieste. ... Vedi altroVedi meno
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Sempre un orgoglio e un onore sostenere ABC Bambini Chirurgici e la solidarietà con "Offri un caffè buonissimo".Si conclude oggi la sesta edizione di Offri un Caffè Buonissimo, e vogliamo dirvi GRAZIE di cuore ☕In oltre 167 bar, ristoranti, negozi ed esercizi commerciali di Trieste e provincia, avete trasformato un semplice gesto in un grande aiuto concreto per i bambini chirurgici e le loro famiglie.💖 Ogni donazione è stata una piccola goccia di bontà che insieme ha fatto la differenza.📢 Abbiamo raccolto 12.600 euro che ci permetteranno di sostenere, per un anno, le spese d’affitto e di parte delle utenze di uno degli appartamenti di ABC, in cui potranno essere ospitate circa 30 famiglie.Un ringraziamento speciale a FIPE Trieste e Confcommercio Trieste, per la Associazione Caffè Trieste e Solidarietà Trieste per il prezioso supporto, alle nostre Aziende Donelli Group, KOKI print & visual communication, La San Marco SpA, Excelsior Caffè Trieste , guatemala torrefazione caffé e Springfirm.E grazie di cuore a Sandalj Trading Company, Bazzara, Self Vending, Labò per il supporto al concorso a premi e al Trieste Coffee Festival per averci accompagnati nel pre-lancio.☕ Ogni caffè donato ha lasciato un sapore dolcissimo di solidarietà. ... Vedi altroVedi meno
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"Speciale Caffè" è il prodotto realizzato da Confidi Venezia Giulia per dare supporto finanziario ai nostri associati, che si trovano a dover affrontare una difficile situazione a causa di molteplici fattori: dall’aumento dei costi della materia prima caffè al cambio euro/dollaro sfavorevole fino all’ introduzionedel Regolamento europeo contro la deforestazione (EUDR).Sul sito www.confidiveneziagiulia.it/page/98/speciale-caffe.html la proposta completa con l'aggiornamento delle banche che stanno aderendo. ... Vedi altroVedi meno
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"Marino Petronio è una figura preziosa del nostro settore: un professionista preparato, un uomo equilibrato e un amministratore capace.La targa donata insieme al Consorzio Torrefattori delle Tre Venezie e al Gruppo Italiano Torrefattori Caffè rappresenta un piccolo riconoscimento del tempo e dell'impegno che a lungo ha dedicato alle nostre associazioni.Certo non smetteremo di coinvolgerti nelle nostre iniziative!"Queste le parole della presidente, Arianna Mingardi, anche a nome dei consiglieri e dei soci. ... Vedi altroVedi meno
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🤩 "Caffè senza confini: dalle origini al Porto di Trieste" è l'iniziativa promossa da Imperator per far scoprire, in una giornata, tutta la lunga e peculiare filiera del caffè presente nel capoluogo giuliano.Qui sotto l'articolo uscito oggi su Il Piccolo. ... Vedi altroVedi meno
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👉 Riportiamo il comunicato stampa diramato nei giorni scorsi per porre attenzione al tema dei rincari nel settore del caffè.***Negli ultimi tempi si parla molto del rincaro del costo della tazzina al bar, sostenendo anche che tutti i locali debbano tenere lo stesso prezzo al pubblico, senza alcuna distinzione di qualità tra caffè - e servizio - molto diversi tra loro.Il caffè, come sappiamo, è una commodity, ovvero una merce valutata in Borsa - a New York e a Londra - e tra le più scambiate. Qui viene decretato il costo della materia prima, o caffè crudo, che negli ultimi due anni ha continuato a salire. Nel solo 2024 il prezzo medio del caffè è cresciuto del 70%. Nei primi 40 giorni del 2025 ha superato ogni livello precedente, aumentando per più del 30%, e superando l’asticella dei 440US$c/libbra, ovvero più del doppio dei 186.75US$c/libbra del gennaio 2024.I motivi sono da ricercare, nei Paesi d’origine, nelle perduranti condizioni climatiche sfavorevoli alle colture come il caffè; in Europa, alle incipienti stringenti normative anti-deforestazione; ma anche alla speculazione finanziaria che queste situazioni di incertezza permettono, specie con buffer stocks ai minimi storici. A questo si aggiungono - ed è un elenco non esaustivo - i paralleli rincari dei trasporti marittimi, l’allungamento dei tempi degli stessi che espongono gli importatori a ulteriori costi finanziari, il rafforzamento del dollaro nei confronti dell’euro, l’aumento dei costi dell’energia, dei carburanti e dei materiali d’imballo; eventi che hanno posto in seria difficoltà il settore del caffè in senso lato. Questa perdurante crisi mette in pericolo l’esistenza stessa dello storico settore del caffè in Italia, che rappresenta decine di migliaia di posti di lavoro, tra diretti e indiretti, come pure un fiore all’occhiello del Made in Italy nel mondo.Non sono solo i margini dei torrefattori a essersi ridotti in modo drammatico, ma anche quelli di altri settori della filiera. Gli importatori di caffè crudo, gli spedizionieri e chi si occupa di logistica, come pure i produttori di attrezzature e macchinari, si sono trovati a dover fronteggiare una situazione dove gran parte della liquidità viene indirizzata all’acquisto della materia prima, ormai carissima, e non permette di investire nello sviluppo delle aziende, mettendole così potenzialmente a rischio.Se i motivi scatenanti sono la diminuzione della produzione agricola nei Paesi d’origine, che chiedono più valore a fronte di minori quantità (con buona - e giusta - soddisfazione dei milioni di produttori), e l’aumento di consumo anche in Paesi che storicamente consumavano tè e altre bevande, è difficile prevedere un ritorno a livelli accettabili per l’industria di trasformazione.Questi aumenti, che finora sono stati assorbiti dalla filiera, ora si presentano al consumatore finale. Ma la volontà dell’industria italiana è senza dubbio quella di mantenere alta la qualità media dei caffè bevuti, continuando a dare al consumatore un prodotto di qualità e valorizzato in modo equo.Il caffè dunque rimarrà sempre buono, benché il prezzo ne risulti forse un po’ più amaro.*** ... Vedi altroVedi meno
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"La storica ditta triestina specializzata in caffè decaffeinato cresce grazie a servizi innovativi".Su Il Piccolo di oggi si parla di Demus SpA e di Massimiliano Max Fabian 👇 ... Vedi altroVedi meno
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3 months ago

Associazione Caffè Trieste
☕Un mese fa eravamo al Sigep World: tante persone, tanti discorsi, tanta professionalità! 🙏 Il nostro ringraziamento innanzitutto va all'organizzazione per aver messo a disposizione uno stand spazioso dove accogliere associati e amici. Va poi a tutti coloro che sono passati per un saluto e per un caffè. E infine all'associazione che ha ospitato i nostri cupping di caffè del Ruanda, parte del progetto AID 012590/04/9 promosso con ICU.😍 Alcuni scatti che ci fanno tornare lì con il pensiero.#assocaffetrieste #cupping #trieste #sigep ... Vedi altroVedi meno
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3 months ago

Associazione Caffè Trieste
☕Grazie a tutti coloro che hanno partecipato ai due cupping di caffè provenienti dal Ruanda e tostati in espresso appositamente per Sigep World.👉 Andrej Godina caffesperto ha condotto le degustazioni, illustrato le peculiarità di questi lotti e risposto alle domande dei presenti.👉Un grande grazie a Mangiare bene e non solo Academy per l'ospitalità nel loro stand e il supporto nell'organizzazione di questo evento che vuole far conoscere agli operatori del settore i particolari caffè del Paese africano.🫶 L'evento si inserisce nell'MoU sottoscritto tra l'Associazione Caffè Trieste e l'Istituto per la Cooperazione Universitaria cod. AID 012590/04/9 (Agreement Nr 28062022).#caffè #coffee #Ruanda #Rwanda #cupping #icu ... Vedi altroVedi meno
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4 months ago

Associazione Caffè Trieste
👉SIGEP 2025: segnaliamo le Masterclass de La San Marco SpA al Padiglione D1 – stand 151👇I nostri soci sono anche i fornitori delle macchine utilizzate per la finale del campionato SCA italiano Coffee in Good Spirits che si terrà il 20/01 presso la Coffee Arena. #sigep #rimini #caffe #coffee #MasterClass ... Vedi altroVedi meno
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4 months ago

Associazione Caffè Trieste
☕Non dimenticate le due sessioni di cupping alla scoperta del flavore dei caffè del Ruanda insieme a Andrej Godina caffesperto!📌Domenica 19 gennaio alle 14.30 allo stand 192 nel padiglione A1 (Associazione Erasmus Hermes)📌Lunedì 20 gennaio alle 15 allo stand 192 nel padiglione A1 (Associazione Erasmus Hermes)👉 Evento promosso dall'ICU - Istituto per la Cooperazione Universitaria progetto AID 012590/04/9 dedicato a torrefattori, crudisti e coffee lover. Passate al nostro stand (pad. A1 - stand 012) per informazioni.#caffè #coffee #Ruanda #Rwanda #cupping #icu ... Vedi altroVedi meno
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5 months ago

Associazione Caffè Trieste
Immagine di copertina di Associazione Caffè Trieste ... Vedi altroVedi meno
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☕ Ieri il nostro vicepresidente Fabrizio Polojaz ha partecipato come relatore all'incontro del ciclo "Cenacoli del caffè" proposto dall'associazione AMDC - Museo del Caffè. Nella foto è con Gianni Pistrini, presidente aMDC, che ringraziamo per il gradito invito.👉 Qui il link per rivedere l'incontro: fb.watch/wx7SXqJ4Ye/ ... Vedi altroVedi meno
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🏆Complimenti a Bazzara, azienda associata, per essere stata premiata per il secondo anno consecutivo ai LuxuryFood&Beverage Quality Awards.☕ La linea Panarabica, premiata nella categoria Luxury Blends, è stata ideata da Marco Bazzara, Quality Manager, Q-Grader e Direttore della Bazzara Academy.👏 Un riconoscimento importante che premia la cura e la passione di tutta la filiera.#triestecittadelcaffe ... Vedi altroVedi meno
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☕ Condividiamo con piacere l'articolo uscito oggi su Il Piccolo a firma di Micol Brusaferro per rendere omaggio a una della famiglie del caffè che ancora oggi sono attive nel settore attraverso le aziende #imperator e #bloom. ✍️ 100 anni fa, infatti, Giochino Polojac - detto Gino - arrivava a Trieste. Il nipote Alberto Polojac, nostro consigliere, lo ha voluto ricordare anche con un piccolo volume presentato qualche sera fa all'interno del Trieste Coffee Festival.🫶 Congratulazioni ad Alessandro, Lorenzo e Alberto!#triestecittadelcaffe ... Vedi altroVedi meno
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7 months ago

Associazione Caffè Trieste
☕Grazie a tutti coloro che hanno partecipato al cupping di 8 caffè provenienti dal Ruanda e tostati in espresso appositamente per TriestEspresso Expo.👉 Andrej Godina caffesperto ha condotto la degustazione, illustrato le peculiarità di questi lotti e risposto alle domande dei presenti.🫶 L'evento si inserisce nell'MoU sottoscritto tra l'Associazione Caffè Trieste e l'Istituto per la Cooperazione Universitaria cod. AID 012590/04/9 (Agreement Nr 28062022). ... Vedi altroVedi meno
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7 months ago

Associazione Caffè Trieste
☕Oggi alle 17 aspettiamo torrefattori e crudisti per partecipare a un cupping speciale.🤩Andrej Godina caffesperto farà assaggiare 8 caffè provenienti dal Ruanda e tostati in espresso appositamente per la fiera!👉Appuntamento nell'Area Gare del TriestEspresso Expo per registrarsi.🫶 L'evento si inserisce nell'MoU sottoscritto tra l'Associazione Caffè Trieste e l'Istituto per la Cooperazione Universitaria cod. AID 012590/04/9 (Agreement Nr 28062022).#assocaffe #cupping ... Vedi altroVedi meno
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Davvero interessante l'incontro tra alcuni dei nostri associati che si è svolto ieri all'interno del Trieste Coffee Festival per approfondire il tema della sostenibilità, sempre più attuale e sempre più necessario. Grazie ad Arianna Mingardi, Amigos caffè, Chiara De Nipoti, ORO Caffè, Massimiliano Scaramelli, Pacorini Silocaf, e Omar Zidarich, Excelsior Caffè Trieste, per aver portato il proprio contributo.Seguite gli altri appuntamenti sui social e sul sito www.triestecoffeefestival.itContinuano i giovedì in sala Bazlen, grazie alla coorganizzazione con il Comune di Trieste! Il 17 ottobre, dalle 16.30, si parlerà, in collaborazione con Pacorini Silocaf, di “Sostenibilità nel settore del caffè”.Un evento da non perdere per approfondire con i maggiori operatori locali il futuro del caffè sostenibile: soluzioni innovative, sfide globali e il ruolo chiave della filiera.Parteciperanno alla discussione👇:Massimiliano Scaramelli – Branch Manager Pacorini Silocaf TriesteArianna Mingardi - Amministratore Delegato Amigos caffè e Presidente Associazione Caffè Trieste Chiara De Nipoti – P.C.d.A. ORO Caffè Udine e Presidente Delegazione FVG AIDDAOmar Zidarich – General manager Excelsior Caffè Trieste e Presidente Gruppo Italiano TorrefattoriA moderare la tavola rotonda Alberto Polojac, direttore creativo di Trieste Coffee Festival titolare di Imperator srl e fondatore di Bloom Specialty Coffee.🎼In apertura e in chiusura degli eventi, "Arie di Caffè", Letture di poesie a tema caffè interpretate da Alberto Polojac, con sottofondo musicale di Igor Longhi, pianista e compositore. ... Vedi altroVedi meno
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