ATTIVITà
L’Associazione Caffè Trieste è impegnata in diverse tipologie di attività. Queste le principali:
- relazioni e dialoghi con istituzioni, enti, associazioni e realtà con cui promuovere gli interessi della filiera e degli associati
- promozione e supporto all’organizzazione della fiera internazionale biennale Triestespresso Expo, che nel 2000 ha sostituito l’annuale Giornata Internazionale del Caffè
- partecipazione alle principali fiere del settore, che sono anche punto d’incontro per i soci e i partner
- supporto al Trieste Coffee Festival, evento annuale di promozione della cultura del caffè
- supporto al Trieste Coffee Experts, evento biennale dedicato al networking di filiera
- organizzazione di missioni nei Paesi produttori per favorire la conoscenza e lo scambio reciproci
- patrocinio e partecipazione in eventi organizzati da terzi
- partecipazione a corsi di formazione e approfondimento per addetti del settore, scuole di formazione, coffee lover, …
- supporto agli studenti che vogliano effettuare ricerche o tesi sul caffè
Nasce nel 2000 come naturale prosecuzione delle annuali “Giornate Internazionali del Caffè” di cui l’Associazione è stata promotrice e sostenitrice all’interno della storica Fiera Campionaria dagli anni ’60 agli anni ’80 del secolo scorso come occasione d’incontro e di approfondimento di temi che interessano tutti coloro che operano nel mondo del caffè. La fiera ha carattere biennale, si svolge a ottobre e porta a Trieste migliaia di operatori specializzati in tutti i segmenti che lavorano nel settore.
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Dal 2014 il Trieste Coffee Festival è l’evento diffuso che vuole contribuire alla diffusione di una maggiore cultura del caffè attraverso incontri e iniziative rivolti al grande pubblico: visite alle aziende del settore, laboratori per bambini, conferenze di approfondimento, passeggiate nel centro cittadino e sfide tra baristi triestini per il miglior “capo in b”. Una settimana, ogni anno, tra fine ottobre e inizio novembre per andare alla scoperta dei segreti del caffè.
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Il Trieste Coffee Experts 2025 rappresenta un’occasione unica per fare networking con i leader della filiera del caffè. L’evento riunisce torrefattori, produttori, esperti e innovatori, creando un ambiente ideale per scambiare idee, stringere collaborazioni e conoscere le ultime tendenze del settore. Partecipare significa entrare in contatto con i protagonisti che guidano il futuro del caffè.
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Per molti anni l’Associazione Caffè Trieste ha organizzato corsi di approfondimento destinati a tutti coloro interessati ad approfondire il mondo del caffè. Oggi sostiene le aziende associate che organizzano internamente corsi di formazione per professionisti e appassionati che coprono diversi ambiti, dall’assaggio alla selezione, dalla tostatura fino ai metodi d’estrazione comprendendo anche la “latte art”.